Tarta Arcoiris

INGREDIENTES:

Para la Masa

• 250 ml de aceite de girasol
• 250g de azúcar
• 5 huevos
• 250g de harina
• 2,5 cucharaditas de levadura
• 1,5 cucharadas de pasta de vainilla
• colorantes en pasta: rojo, azul, verde, amarillo y naranja
• nota: la preparación es para 5 moldes de 15 cms de diámetro, que se pueden hornear en varias tandas o todos a la vez, dependiendo del molde que tengamos. o bien hacer 4 o 3 bizcochos si el molde es mas grande.

Para Relleno y decoración:

• Crema de mantequilla
• (preparada con 300g de mantequilla a temperatura ambiente con 300g de azúcar glass. batida a velocidad alta 5 minutos, hasta que quede con la textura de un helado a la que añadiremos una cucharada de extracto de vainilla)

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º

Mezclar la Mantequilla con el Azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados.
Añadir la harina tamizada con la levadura y batir a velocidad baja, añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea. Repartir la masa en 5 boles, una idea es pesar antes la masa e ir repartiendo, así realizaremos mejor la distribución. Teñir cada bol con uno de os colorantes en pasta hasta que los colores queden bien brillantes.
Hornear cada bizcocho 20-22 minutos o hasta que los bordes se separen del molde y al introducir un palillo salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar.
Preparar la crema de mantequilla.
Montamos la tarta: rellenando con una capa de crema de mantequilla cada piso de bizcocho. la crema es consistente y nos permitirá aplicar una capa mas gruesa sin tener que poner en la nevera 10 minutos entre piso y piso, pero... dependiendo de la temperatura del ambiente podría ser necesario.
Cubrir toda la tarta con crema de mantequilla y dejarla blanca, decorando con confeti comestible de colores, bolitas de colores, o como se desee. Otra opción es decorarla con merengue blanco, para que resalten los colorines de los bizcochos ;-)

Probarla, esta buenísima y es muy fácil de hacer, a los niños les en-can-taaa!!!

Galletas de Mantequilla

       

Ingredientes:

250g de Mantequilla
160g de azúcar
1 Huevo
500g de Harina
1 cucharadita de esencia de vainilla


Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Se mezcla la mantequilla con el azúcar, a continuación se incorpora el huevo y una vez esté bien incorporado se añade la esencia de vainilla. A continuación se añade poco a poco la harina tamizada.
Una vez conseguida una masa homogénea se deja reposar 1/2h en la nevera, luego se estira la masa (no muy fina para evitar que las galletas se rompan) y se cortan galletas de distintas formas, se colocan en la bandeja del horno con papel de horno o previamente engrasada y enharinada. Se llevan al horno durante 10-15 min aproximadamente, depende del horno.
Dejar enfriar y decorar según os gusten o depende de la ocasión, también están muy buenas sin decoración....

CUPCAKES de HALLOWEEN

Muffins Navideños (de pera, de manzana, de platano, ...)

Ingredientes (para 12 Muffins)

• 140 g de Harina de Trigo Tamizada
• 60 g de Azúcar
• 10 g de Levadura en polvo
• Pizca de Sal
• 125 ml. de Lácteo (Leche o Yogurt) *
• 3 cucharadas de Aceite de Girasol
• 1 huevo tamaño M
• 70 g de trozos de fruta (pera, manzana, platano, ...)

* agregar una pizca de Bicarbonato si se utiliza Yogurt y no Leche.

Preparación:

Se mezclan uno a uno los sólidos por un lado y los líquidos por otro. Los trozos de fruta deben incorporarse una vez estén mezclados todos los sólidos , a continuación se incorporan los ingredientes líquidos a los ingredientes sólidos.

Se mezclan hasta conseguir una mezcla homogénea y se coloca dicha mezcla en los moldes de papel para Muffins.

Precalentar el horno a 200º.
Cocinar durante 15'-18', dependiendo si el horno es de aire o no, cuando es de aire siempre están listos antes. Para asegurarnos de la correcta cocción es recomendable introducir un palillo y si sale limpio... ya están listos!

Decorar con Glass de colores, o Toppings, o Nata, o Buttercream, o como en este caso para la ocasión de las fiestas ... con motivos Navideños realizados con Fondant. Animaros!!!

A los niños les encantan con distintos motivos Navideños!!!  ;o)