Ingredientes (para 12 Cupcakes)
- 100 g de Harina de Trigo Tamizada
- 40 g de Cacao en Polvo
- 20 g de Chocolate Negro Rallado
- 60 g de Azúcar
- 10 grs. de Levadura en polvo
- Pizca de Sal
- 125 ml. de Lácteo (Leche o Yogurt) *
- 3 cucharadas de Aceite de Girasol
- 1 huevo tamaño M
* agregar una pizca de Bicarbonato si se utiliza Yogurt y no Leche.
Preparación:
Se mezclan uno a uno los sólidos por un lado y los líquidos por otro.
Se incorporan los ingredientes líquidos a los ingredientes sólidos.
Se mezclan hasta conseguir una mezcla homogénea y se coloca dicha mezcla en los moldes de papel para Cupcakes.
Precalentar el horno a 200º.
Cocinar durante 15'.
Decoración:
En este caso he utilizado una tarrina de queso Philadelphia a la que le he añadido 2 cucharadas de azucar glass y 4 o 5 cucharadas de cacao en polvo. Una vez que están bien mezclados esos tres ingredientes se coloca la crema de quesochoco en una manga y se decoran los Cupcakes preferiblemente con una boquilla rizada y realizando vueltas desde fuera hacia dentro del Cupcake.
Luego se añade si se desea Toppings para dar color, bolitas, fideitos, letras, numeros, etc...
En próximas entradas explicaré como hacer Glass, Buttercream, y mas opciones de decoración.
A Disfrutaaaarrrrrr!!!!....
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